Nos valeurs

Notre histoire

Après plusieurs années sur les routes du monde, à la découverte de notre belle planète et des hommes et femmes qui la peuplent, nous avons décidé de nous installer dans le Gers afin de réaliser un projet qui nous tenait à cœur : Créer une ferme écologique pour y vivre avec nos enfants en harmonie avec la nature et les animaux.

C’est sur une propriété de 90 hectares de bois et de prairies, où, dès le premier regard, nous avons imaginé notre troupeau d’ânesses et leurs ânons. Puis, le rêve un peu fou d’y cultiver des plantes aromatiques en agriculture biologique que nous distillons sur place.

Nous nous sommes formés auprès de spécialistes de l’élevage d’ânesses laitières et de producteurs de lavande. De rencontres en formations, le projet a pris vie. Nos premières ânesses sont arrivées en janvier 2012 et les premières lavandes plantées la même année ; puis, la savonnerie est apparue comme une évidence.

Notre ferme est un lieu où vous pourrez vous ressourcer, vous délecter du parfum délicat de nos produits artisanaux fabriqués avec passion. Vous pourrez nous y retrouver, y séjourner, admirer notre magnifique troupeau d’ânesses des Pyrénées et découvrir les secrets de la distillation.

Nos engagements

Nous avons un engagement fort en matière de respect de l’environnement, des hommes et des animaux.

  • La production agricole: Nous sommes certifiés BIO par Ecocert pour la production de lait d’ânesse et de plantes aromatiques (huiles essentielles et eaux florales).
  • Fabrication artisanale : Nous sommes certifiés COSMOS ORGANIC pour la fabrication de nos savons et cosmétiques dont les matières premières sont issues de l’agriculture biologique et sans huile de palme. Son cahier des charges est très rigoureux et correspond précisément à notre idée de l’écologie. Un contrôle par un certificateur professionnel  indépendant est obligatoire chaque année pour vérifier la conformité de nos produits. Nous sommes également lauréats SLOW COSMETIQUE, qui est « une démarche écologique et éthique fondée sur une volonté commune de promouvoir un mode de consommation naturel, sain et raisonnable de la cosmétique ».
  • Distinctions : Prix de la Fondation du Patrimoine pour l'agrobiodiversité animale récompensant notre action en faveur de la préservation de l’âne des Pyrénées, race menacée de disparition et Prix national de la création agro-alimentaire bio pour notre pâte à tartiner au lait d’ânesse.
  • Plantation de deux kilomètres de haies champêtres afin de permettre à la faune sauvage et au gibier d’y trouver refuge et nourriture. Cette participation au reboisement de nos campagnes offre aussi au visiteur un paysage où la forêt retrouve peu à peu ses droits.
  • Désherbage manuel et mécanique des plantes aromatiques sans l’emploi de désherbant chimique.
  • Production de lait d’ânesse dans le respect absolu des animaux.
  • Des installations modernes respectueuses de l’environnement, au cœur de nos préoccupations, le respect de l’environnement occupe une place importante :
  • Système de récupération des eaux de pluie   
Pour les abreuvoirs des ânesses et pour refroidir l’alambic lors de la distillation des plantes aromatiques.  
  • Chaudière à granulés
Pour notre habitation et nos hébergements touristiques. Chaudière à bois pour l’alambic (bois prélevé sur la propriété).
  • Puits canadien
Pour diminuer notre consommation énergétique.
  • Panneaux solaires
Sur le bâtiment agricole et sur la savonnerie pour la production d’électricité verte. Nous croyons aux énergies renouvelables et la nécessité de la transition écologique. Nous consommons pour nos installations moins d'électricité que nous produisons !
  • Isolation en laine de mouton des Pyrénées
La laine est un excellent isolant qui répond parfaitement aux nouvelles exigences d’un monde respectueux de l’environnement.

Notre élevage

Notre troupeau se compose d’une trentaine d’ânesses des Pyrénées et chaque année nous avons le plaisir de voir naître une dizaine d’ânons à la ferme. Nos ânesses sont inscrites au stud-book de la race auprès des Haras Nationaux.

Le Gers fait partie du large berceau de l’âne des Pyrénées, c’est pourquoi notre choix s’est naturellement porté sur cette race en particulier. Ce choix fait partie du cercle vertueux dans lequel nous nous sommes engagés. En effet, l’âne des Pyrénées étant une race protégée, participer à sa protection et sa valorisation correspond parfaitement à nos valeurs.

Nos ânesses pâturent sur plus de 30 hectares de prairies et de bois tout au long de l’année. Elles disposent d’abris où elles peuvent entrer et sortir à leur guise.

Les ânesses portent leur petit entre 12 et 13 mois. Afin de préserver leur santé, nous avons fait le choix de les mettre en année sabbatique tous les deux ans. De plus, Alice, notre ostéopathe passe régulièrement pour les manipuler.


Les naissances ont lieu en liberté et quel bonheur d’y assister ou d’arriver le matin et voir un ânon nouveau-né suivre sa mère sur nos prairies vallonnées !

L’âne des Pyrénées

La France compte 7 races d’ânes dont les berceaux sont situés aux quatre coins du pays.

Au nord, on trouve l’âne du Cotentin et l’âne Normand. Au centre, le Grand Noir du Berry et l’âne Bourbonnais. A l’Ouest, le Baudet du Poitou. Dans le Sud-Est de la France, l’âne de Provence et enfin dans le Sud-Ouest, l’âne des Pyrénées.

Sélectionné par des siècles de labeur au service des petits paysans de montagne, l’âne des Pyrénées (APY) bénéficie d'une robuste constitution, d'une exceptionnelle rusticité et d'une sûreté de pied sans pareil. On peut aujourd’hui distinguer deux types d'Anes des Pyrénées qui diffèrent principalement par leur taille : le Gascon, entre 1,20 m et 1,35 m, est très bien adapté au bât et à la traction. Le Catalan, qui toise plus de 1,35 m, est surtout recherché pour l'attelage et la production mulassière. Ces deux types partagent la même robe sombre, sauf le bout de nez, le tour des yeux et le ventre qui sont blancs.

L'association des éleveurs d'ânes et de mulets des Pyrénées (APY), constituée en 1994, a obtenu la reconnaissance officielle de cette race par le ministère de l'agriculture en 1997. Depuis cette date, elle s'investit avec constance dans la production, la promotion et l'utilisation de cet animal fabuleux. Elle assure ainsi la gestion du livre généalogique en relation avec les autorités de tutelle, elle organise des concours d'élevage et d'utilisation, elle anime des sessions de formation à l'attelage ou au bât.

Toutes ces actions permettent d'améliorer les qualités zootechniques et les aptitudes au travail de l'APY. De plus, en favorisant la transmission de savoir-faire, elles développent les aptitudes techniques des éleveurs et utilisateurs.

L'APY est ainsi conforté dans son rôle de précieux auxiliaire du développement rural : partenaire de loisirs, force de traction pour un maraîchage éco-responsable, producteur de cosmétiques au lait d'ânesse, accompagnateur de randonnées pour le tourisme vert... cet équidé facile, généreux et fidèle trouve toujours l'occasion de rendre mille services !

Savons au lait d'ânesse

Les plantes aromatiques

Les plantes aromatiques, trésors de la nature !

A la Ferme du Hitton, depuis une dizaine d’années, nous cultivons des plantes aromatiques en agriculture biologique : lavande vraie, hélichryse italienne (immortelle), menthe poivrée, romarin à verbénone, calendula, bleuet, sauge sclarée, mélisse, thyms, hysope, sarriettes, origan... Nos champs sont situés à moins de 3 minutes de notre distillerie artisanale équipée de deux cuves de 3000 litres en inox.

Nous procédons à une distillation par entrainement à la vapeur d’eau, c’est-à-dire que la vapeur traverse les fleurs afin d’en extraire le parfum. A l’arrivée, nous obtenons deux produits distincts :

  • L’huile essentielle, la quintessence des plantes, pur concentré de molécules aromatiques.
  • L'eau florale ou hydrolat, soit la vapeur d’eau qui a servi a distillé les plantes et a été refroidie pour revenir à son état liquide. C’est un cosmétique très précieux, s’il est produit dans des conditions optimales et non pas un sous-produit de la distillation comme on l’entend parfois. Nos eaux florales sont de la plus haute qualité, au maximum 1kg de plantes pour seulement 1 litre d’eau florale (et souvent, on est à 0,5 litre d’eau florale par kilo de fleurs) et sans conservateur ajouté. Grâce à un conditionnement idéal dans des bouteilles en verre opaque, nos eaux florales sont protégées des UV, leurs propriétés sont préservées et notre volonté de réduire notre impact écologique est respecté.

Découvrez nos savons au lait d'ânesse

Fabrication artisanale par saponification à froid